春饼的做法

• 1.面粉中逐渐加入煮沸开水，边加水边搅拌成面絮状。

• 2.揉成面团，敷上保鲜膜醒发10分钟。

• 3.取出面团，揉匀，揉搓成长条。

• 4.切成均匀的剂子。

• 5.按成饼状。

• 6.食用油少许。

• 7.在一半的饼子上用毛刷刷上薄薄一层油，把另一个没有刷油的叠在一起。

• 8.擀成薄片。

• 9.锅里刷一层薄油，放入薄片，鼓起来后直接翻面。

• 10.两面煎至变色即可，基本上是见热就熟。