用料：
- 海基围虾 八两
- 油 一两
- 盐 适量
- 葱 两根
- 姜 三片
- 白胡椒粉 适量
- 黄酒 适量
- 糖 适量
- 椒盐粉 适量
- 孜然粉 适量
小贴士：
这里提醒一句，锅子不要太热就可以倒油放虾，不然油会溅的到处都是的。安全最重要，或是用厨房纸巾把虾的水份吸干。孜然粉和椒盐粉不可缺哦。
做法：
- 1. 虾开背抽取虾肠洗净，葱，姜切片备用
- 2. 放入盐，糖，胡椒粉，葱，姜，料酒腌制两小时
- 3. 锅热倒油，将虾平铺平底锅煎熟
- 4. 虾油都煎出来了，翻面
- 5. 出锅装盘，撒上椒盐粉和孜然粉即可食用，味道香的没话说
这里提醒一句，锅子不要太热就可以倒油放虾，不然油会溅的到处都是的。安全最重要，或是用厨房纸巾把虾的水份吸干。孜然粉和椒盐粉不可缺哦。