用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 一个
- 早餐肠 半根
- 洋葱 少许
- 虾仁 2个
- 西兰花 4朵
- 盐 少许
- 奶酪 适量
- 豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁 一把
- 焯熟的平菇丁 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
搭配的蔬菜可根据个人喜好随意增减变换。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 奶酪切丝，洋葱切碎末，早餐肠切丁，西兰花和虾仁洗净焯熟。
- 3. 锅内放油烧热，倒入打散的鸡蛋液焯熟盛出。
- 4. 锅内放油烧热，下豌豆粒玉米粒和胡萝卜丁焯熟盛出。
- 5. 锅内放油烧热，下洋葱末早餐肠丁和平菇丁翻炒一下。
- 6. 放入鸡蛋翻炒片刻。
- 7. 放入米饭炒匀，加盐调味。
- 8. 预热烤箱，200度5分钟。炒好的饭装入碗中，摆放虾仁、西兰花和玉米粒，豌豆粒、胡萝卜丁、奶酪碎。
- 9. 入烤箱200度烤5分钟至奶酪融化即可。
- 10. 成品图。