平菇:低蛋白质
1.准备材料。
2.平茹洗净撕小片在容器中,
3.放盐,味精,花椒粉拌匀。
4.腌制十分钟
5.准备鸡蛋、面粉。
6.在腌好的菇中打一个鸡蛋,
7.鸡蛋和蘑菇抓匀。
8.拌入面粉
9.每个蘑茹沾匀面粉。
10.坐锅添油,中火烧至油冒大青烟时,五、六成热。
11.一个个蘑菇放油里炸,注意分开别粘连。
12.全部炸成金黄捞出。
13.油升温,复炸一次。炸至酥脆颜色加深捞出。
14.高清大图!谢友欣赏!
蘑菇腌好后把水分捏干,挂蛋糊再裹面不易粘连。若不怕麻烦就挂好蛋糊,到面里沾满面下油锅炸,效果更佳!适合少量炸制。
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