糍粑的做法

做法：

• 1. 糯米和大米提前浸泡2小时。
• 2. 两种米混合洗净放入电饭锅里，加入比煮饭少一半的清水，按压煮饭键。
• 3. 糯米饭煮熟了焖十分钟，开盖用筷子把米饭拌散，加入4克盐拌匀。
• 4. 待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗里，勺子蘸水，把糯米饭按压平整。放入冰箱冷藏4个小时。定型。
• 5. 取出糯米饭切块，刀上蘸水切，防止粘连。
• 6. 热锅放油，油烧至7成热加入糯米条中小火炸至两面金黄。
• 7. 放吸油纸上吸去多余的油。
• 8. 外脆里嫩的糍粑就做好了。
• 9. 开吃吧！