糍粑的做法

• 1.糯米和大米提前浸泡2小时。

• 2.两种米混合洗净放入电饭锅里，加入比煮饭少一半的清水，按压煮饭键。

• 3.糯米饭煮熟了焖十分钟，开盖用筷子把米饭拌散，加入4克盐拌匀。

• 4.待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗里，勺子蘸水，把糯米饭按压平整。放入冰箱冷藏4个小时。定型。

• 5.取出糯米饭切块，刀上蘸水切，防止粘连。

• 6.热锅放油，油烧至7成热加入糯米条中小火炸至两面金黄。

• 7.放吸油纸上吸去多余的油。

• 8.外脆里嫩的糍粑就做好了。

• 9.开吃吧！