豆沙小面包的做法

• 1.除黄油外的所有材料丢面包桶里，盐和糖对角放。启动和面40分钟。

• 2.十分钟后放切好的黄油粒。。揉面好了后面团放里面继续设置发酵一小时

• 3.面团发至二倍大，戳一个洞不回缩。。拿出来揉搓排气

• 4.排好气后分成50克左右的剂子。

• 5.面团压扁压大一点，放入豆沙馅。。

• 6.将四角顺着拎起往中间捏合。。这时候面团比较粘。。好捏

• 7.捏紧后检查下有没有漏缝之类的，然后收口朝下，瘦掌成空心状轻轻搓圆整形

• 8.提前预热烤箱发酵。。面包胚依次放入垫油纸的烤盘里。。全部包好整好后放入烤箱发酵至二倍大。。看

• 9.看气温，天冷要一小时左右，发好后烤箱打烘烤预热180度，打一个全蛋搅打匀，用毛刷将面包表面刷上蛋页，撒一些黑芝麻。。

• 10.发酵好的胖胖，皮薄隐约可以看见里面的豆沙馅。刷好后入烤箱烤15-20分钟。

• 11.松软的小面包。。

• 12.刚烤好就迫不及待的开撕。。