用料：
- 肉 两斤
- 面粉 3斤
- 韭菜 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 小茴香 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
喜欢吃肉的可以多加点肉，喜欢吃菜的可以菜放多点，肉要有点肥的，吃起来口感才不会柴。煮饺子的时候一般煮到饺子漂浮起来就基本上熟了，可以吃一个偿下，没熟可以再煮下。
做法：
- 1. 肉剁碎
- 2. 韭菜剁碎
- 3. 韭菜和肉搅拌一起，加入适量盐，生抽，老抽，小茴香，胡椒粉，搅拌直到完全融合一起
- 4. 和面，直到面团光滑，放盆里醒十几分钟
- 5. 醒好后，面团切一个长条，搓圆条
- 6. 用刀切成一个个小块
- 7. 把小面块摁扁
- 8. 用擀面杖擀成皮
- 9. 开始包，下面是包好的饺子
- 10. 锅里加水，水来之后就可以煮饺子了，下面是煮好的饺子，碗里放了点生抽，香菜