1.干贝先洗净泡温水,约5个小时
2.鲜海带泡水
3.把泡好的海带切丝
4.豆腐切成小丁,不要太大块
5.切好的豆腐装碗备用
6.清水煮开
7.葱切小块,姜切片
8.海带,葱姜,干贝下锅煮开
9.撇去浮沫
10.豆腐下锅煮开,再次撇去浮沫,锅中加入韩式大酱,再转小火炖约20分钟,豆腐入味即可
11.享用吧,上面再撒些香菜或者香葱末最好,我家刚好没有啦,有点儿缺陷
1.爱吃辣的可以用辣酱代替,但是不要选用那种有油的酱料,一定用大酱类的,我还用海天酱做过,味道也不错 2.千万不要放盐了,干贝和海带都会有咸味,再加上酱,味道已经够重啦 3.如果用干海带一定提前一天泡水,中间勤换水,做汤之前最好再焯水,不然会很咸 4.我的汤锅是俩人份的,所以1勺酱刚好,大家做的时候要根据汤的分量酌情加减酱料