海带豆腐汤

海带豆腐汤
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作者:食之趣

食材用料

鲜海带 300克
白玉韧豆腐 一盒
韩式大酱 1汤勺

海带豆腐汤的做法

  • 海带豆腐汤的做法图解1

    1.干贝先洗净泡温水,约5个小时

  • 海带豆腐汤的做法图解2

    2.鲜海带泡水

  • 海带豆腐汤的做法图解3

    3.把泡好的海带切丝

  • 海带豆腐汤的做法图解4

    4.豆腐切成小丁,不要太大块

  • 海带豆腐汤的做法图解5

    5.切好的豆腐装碗备用

  • 海带豆腐汤的做法图解6

    6.清水煮开

  • 海带豆腐汤的做法图解7

    7.葱切小块,姜切片

  • 海带豆腐汤的做法图解8

    8.海带,葱姜,干贝下锅煮开

  • 海带豆腐汤的做法图解9

    9.撇去浮沫

  • 海带豆腐汤的做法图解10

    10.豆腐下锅煮开,再次撇去浮沫,锅中加入韩式大酱,再转小火炖约20分钟,豆腐入味即可

  • 海带豆腐汤的做法图解11

    11.享用吧,上面再撒些香菜或者香葱末最好,我家刚好没有啦,有点儿缺陷

小贴士

1.爱吃辣的可以用辣酱代替,但是不要选用那种有油的酱料,一定用大酱类的,我还用海天酱做过,味道也不错 2.千万不要放盐了,干贝和海带都会有咸味,再加上酱,味道已经够重啦 3.如果用干海带一定提前一天泡水,中间勤换水,做汤之前最好再焯水,不然会很咸 4.我的汤锅是俩人份的,所以1勺酱刚好,大家做的时候要根据汤的分量酌情加减酱料

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海带豆腐汤的家常做法

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