用料：
- 黄瓜 三斤
- 辣椒 四个
- 大蒜 四头
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 大茴香 适量
- 白糖 适量
小贴士：
腌制黄瓜时最好放在通风处，如果夏天 腌好后要放入冰箱冷藏！
做法：
- 1. 黄瓜洗净、切段。放盐腌制一晚上、然后再控水一天！
- 2. 辣椒切块放盐腌 和黄瓜一样！
- 3. 蒜切片、我用的鲜蒜！
- 4. 姜切片 备用！
- 5. 锅中放一点油 油热放干辣椒 花椒 大茴香 炸香后倒入一瓶黄豆酱油！烧开后放入小半碗白糖（白糖多放点会比较脆）再熬5分钟关火、放凉后备用！
- 6. 然后找一个无油无水的容器、铺一层黄瓜 上面放几片姜和蒜还有辣椒 这样一层一层铺好、最后把放凉的汤汁浇上 放半天就可以吃了！
- 7. 真的是又香又脆又下饭啊！