黄瓜:低蛋白质
花椒:温中
白糖:低蛋白质
1.黄瓜洗净、切段。放盐腌制一晚上、然后再控水一天!
2.辣椒切块放盐腌 和黄瓜一样!
3.蒜切片、我用的鲜蒜!
4.姜切片 备用!
5.锅中放一点油 油热放干辣椒 花椒 大茴香 炸香后倒入一瓶黄豆酱油!烧开后放入小半碗白糖(白糖多放点会比较脆)再熬5分钟关火、放凉后备用!
6.然后找一个无油无水的容器、铺一层黄瓜 上面放几片姜和蒜还有辣椒 这样一层一层铺好、最后把放凉的汤汁浇上 放半天就可以吃了!
7.真的是又香又脆又下饭啊!
腌制黄瓜时最好放在通风处,如果夏天 腌好后要放入冰箱冷藏!