热狗或松松面包胚

热狗或松松面包胚
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 300克
中粉 100克
温水 100克
酵母 6克
2克
鸡蛋(面包里) 1个
鸡蛋(刷表面) 1个

热狗或松松面包胚的做法

  • 热狗或松松面包胚的做法图解1

    1.除黄油外的所有材料入面包机里,盐和糖,对角放,温水也可以在面包机启动的时候,边转边倒。(面包机设置和面程序40分钟)

  • 热狗或松松面包胚的做法图解2

    2.再有十分钟左右,放入切好小块的黄油。

  • 热狗或松松面包胚的做法图解3

    3.面揉好后继续将面包机设置发酵一小时。发酵至戳一个洞不回缩就可以啦

  • 热狗或松松面包胚的做法图解4

    4.拿出来排气后分成大小相同的剂子

  • 热狗或松松面包胚的做法图解5

    5.取一块压扁,擀成牛舌状。。然后从上往下卷起。。边卷边用四个手指将上一层与下一层带面团带紧,快卷好之前烤箱预热发酵功能。热好后讲胚子放烤箱发酵40-60分钟。。看发至二倍大就行

  • 热狗或松松面包胚的做法图解6

    6.发酵好烤箱改预热180度,将发酵好的面包胚子刷1-2层蛋液。。放入烤箱烤20分钟。。根据自家烤箱温度判断具体时间。看上色情况

  • 热狗或松松面包胚的做法图解7

    7.烤好的面包胚冷透后密封保存

  • 热狗或松松面包胚的做法图解8

    8.美美哒

  • 热狗或松松面包胚的做法图解9

    9.松松

  • 热狗或松松面包胚的做法图解10

    10.热狗

小贴士

1,发酵要有二倍大,发酵时可以烤箱里放一盘热水
2,面包表面刷蛋液也可以不刷蛋液。。

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热狗或松松面包胚的家常做法

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