凉拌皮蛋的做法

• 1.买回来的皮蛋剥好洗干净。本来应该切开的，因为是糖心蛋，切开了影响美观，所以干脆不切吧！

• 2.准备调料：切点小葱，小米辣姜蒜备好。

• 3.小米辣姜蒜均切细粒。放入放葱花的小碗里。

• 4.放入老抽，鸡精调匀。再滴几滴香油在里面。

• 5.将调好的汁淋在皮蛋上即可。