酒鬼花生的做法

做法：

• 1. 准备好花生米，洗干净后倒入适量温水浸泡20分钟左右，花生就会膨胀，很容易剥去红衣，
• 2. 泡花生的时候准备好所有香料，
• 3. 所有香料洗净放入小碗中，倒白酒没过香料，浸泡备用，
• 4. 所有花生去皮，这个过程花了80分钟，
• 5. 花生去皮后沥干水份，放入适量的盐、糖，搅拌均匀，再倒入白酒浸泡过的香料，在搅拌均匀，
• 6. 冷锅冷油，适量就行，倒入花生，连同白酒、香料一起倒入，不用等油热，
• 7. 中火不停的翻炒，火不要急，否则会外糊内生，炒到花生的水份完全蒸发，
• 8. 放入适量的辣椒面、十三香、花椒面继续翻炒，注意尝尝味道，淡了可以加点盐，根据自己的口味调整，
• 9. 在稍微加热，搅拌均匀就可以了。
• 10. 香吧！养眼吧！
• 11. 爱吃花生就动手吧！