紫甘蓝炒土豆片的做法

做法：

• 1. 将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
• 2. 将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
• 3. 将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
• 4. 热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片。
• 5. 将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
• 6. 锅内留底油，倒入紫甘蓝。
• 7. 将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
• 8. 将紫甘蓝，土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
• 9. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，少许清水稍微烧一会儿。
• 10. 将所有材料炒熟，最后加入味精调味。
• 11. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。