紫甘蓝炒土豆片的做法

• 1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。

• 2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

• 3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。

• 4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片。

• 5.将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。

• 6.锅内留底油，倒入紫甘蓝。

• 7.将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。

• 8.将紫甘蓝，土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。

• 9.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，少许清水稍微烧一会儿。

• 10.将所有材料炒熟，最后加入味精调味。

• 11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。