赤小豆:利尿
无花果:开胃
1.洗干净筒子骨和猪横俐备用。
2.新鲜土伏苓去皮切片(我事先让人切好的),薏仁、赤小豆、无花果洗干净,姜切片。
3.冷水锅中放入筒子骨和猪横俐煮出血沫。
4.去除血沫后用清水冲洗干净。
5.瓦锅烧开水后依次放入赤小豆、伏苓、薏仁、无花果、姜片煮沸。
6.待煮沸15分钟后放入筒子骨和猪横俐。
7.再大火煮沸15分钟后转小火煲2个小时,加盐调味即可。
8.成品图,汤汁鲜甜浓郁。
赤小豆、薏仁和土伏苓都是去湿功效,猪横俐补脾健胃,刚好中合。加上筒子骨熬出的香味,是一道很滋润的去湿汤。