猪里脊肉:润燥
菠萝:祛湿
青椒:抗癌防癌
#腌肉材料# | |
盐 | 白胡椒粉 |
裹肉的面粉 | |
#酱汁材料# | |
盐 | |
凉水 |
1.准备工作:
里脊肉切小块,放入腌肉材料拌匀,腌制半个小时
将酱汁材料放入碗中混合均匀
菠萝切块后放盐水里泡半小时,青椒切成菱形块备用
2.腌好的肉块放入淀粉中裹匀
3.平底锅中倒少许油,放肉,煎至八成熟后取出备用
4.锅内留一点油,放入青红椒与菠萝翻炒几下
5.再加入刚才煎好的肉块,翻炒几下
6.再将酱汁材料倒入,小火炒至肉熟 酱汁变稠,出锅即可
7.成品色泽靓丽,里脊肉中带着淡淡的水果味道,菠萝酸甜可口又解腻,绝对是女生爱的小清新
先放青椒的话,青椒的口感会软一些,最后放青椒的话口感较脆,不同的口感,看自己喜欢哪一种
番茄酱我用了沾薯条吃的那种,普通番茄酱也可以