用料：
- 青椒 3个
- 甜椒 半个
- 瘦肉 150g
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 米酒／料酒 少许
小贴士：
码味时放些食用油肉质更嫩，冷油下锅生粉码过的肉类不会粘连在一起也不会糊锅。
做法：
- 1. 准备主要食材，如图。
- 2. 所有食材切成差不多大小的丝。然后将肉放入食用油、生抽、白胡椒粉、生粉码味。
- 3. 热锅，冷油下肉丝烹入少许米酒或者料酒中火炒发白，大火再炒几下。
- 4. 无酒味如下。
- 5. 下青红椒丝大火翻炒。
- 6. 完成。
- 7. 上桌享受吧，很下饭的哦。
码味时放些食用油肉质更嫩，冷油下锅生粉码过的肉类不会粘连在一起也不会糊锅。