豆角:低蛋白质 五花肉:益气
1.面粉活成半烫面,柔软的面团。醒制十五分钟。
2.所有的食材洗净,切好备用。
3.花椒大料葱姜,爆香,放入五花肉煸炒。加入适量生抽。
4.放入豆角煸香后加入老抽调色。
5.锅中加入热水,没过豆角。
6.水开后放入泡好的粉条。加入精盐,调味。
7.面团儿,擀成片状,卷起用刀切成剂子。
8.做成卷子后,均匀的铺在锅里。
9.盖上锅盖,上汽后十五分钟即可。
10.卷子已经熟了,开吃。
卷子一定要用半烫面,做好后即使凉了也是柔软的。
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