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虎皮辣子
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆豉:清热
白糖:活血化瘀
虎皮辣子的做法
![虎皮辣子的做法图解1]()
1.准备食材:葱姜切末，蒜拍开切片，调料汁提前调好，我是用吃饭的小勺子量的料汁，这个可以根据菜量和自己喜好增减
![虎皮辣子的做法图解2]()
2.先把辣椒都用刀轻轻拍软
![虎皮辣子的做法图解3]()
3.锅中倒一点油，中小火，转锅使油均匀受热
![虎皮辣子的做法图解4]()
4.放入辣椒开始煸
![虎皮辣子的做法图解5]()
5.当煸到一面起虎皮发皱，翻面煸另一面，煸好后装盘备用
![虎皮辣子的做法图解6]()
6.锅中倒适量的油，小火
![虎皮辣子的做法图解7]()
7.放入花椒煸至香味完全出来，捞出不要
![虎皮辣子的做法图解8]()
8.中小火，放葱姜末爆香
![虎皮辣子的做法图解9]()
9.放豆豉，搅匀
![虎皮辣子的做法图解10]()
10.放入煸好的辣椒
![虎皮辣子的做法图解11]()
11.倒入调料汁
![虎皮辣子的做法图解12]()
12.炒至辣椒入味后放鸡精，关火
![虎皮辣子的做法图解13]()
13.装盘
小贴士
调料汁根据自己口味，盐不要多，豆豉是咸的，料汁中还有生抽，掌握不了的话可以炒菜过程中尝下味道，再加盐
虎皮辣子的家常做法
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