肉炒腐竹木耳的做法

• 1.腐竹凉水中提前泡发切段待用。

• 2.黑木耳提前泡发。

• 3.准备猪瘦肉一小块。

• 4.青椒掰块，葱姜姜切碎，辣椒切段备用。

• 5.肉切片，加入少许料酒、酱油、盐、淀粉、蛋清搅拌匀静置一会待用;锅内倒入油热后，放入肉片划散变色后拔到锅一边，爆香葱姜蒜和辣椒。

• 6.爆香后再放入腐竹、木耳翻炒片刻后，加入青椒，放点酱油、盐，出锅前淋少许醋即可。

• 7.成品图。