白灼生菜的做法

• 1.生菜洗净沥干水分；

• 2.葱白切丝，干辣椒剪成丝；

• 3.调汁：一勺生抽一勺蒸鱼豉油半勺糖适量盐加适量白开水调匀备用；

• 4.锅里加适量水烧开，水里滴点油和盐；

• 5.把生菜放入开水中焯一下，正反面各烫一下。这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的焯20秒钟就可出锅。

• 6.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控净水；

• 7.生菜摆入盘中，在上面铺上葱丝辣椒丝；

• 8.锅内放适量油烧至七成热；

• 9.将热油均匀浇在生菜上面；

• 10.将调味料均匀淋入盘中即可。

• 11.成品 口味清淡色泽亮绿的白灼生菜