用料：
- 大肉 一斤
- 葱，姜，鸡蛋，香菜，紫菜。虾米，香油，鸡精，食用油，小葱花 根据各自口味适量放
做法：
- 1. 大肉，葱姜切成小沫沫，放两颗鸡蛋，倒入食用油适量，胡椒适量，盐，少许鸡精，拌匀
- 2. 搅拌好之后(一个方向搅拌均匀)
- 3. 将面团擀成薄面片，(当然不想自己擀也可以买混沌皮，主要是我家爷爷不喜欢吃外买混沌皮)
- 4. 切成同等正方形(皮的大小自己掌控)
- 5. 第一部，将适量的馅放皮中，
- 6. 第二部，留出手心空间，四指轻轻向手掌捏拢，
- 7. 第三部，成型后的样子
- 8. 调汤碗，碗里放入紫菜，香菜，小葱，虾米，香油盐，少许鸡精即可。
- 9. 将熬好的热骨头汤盛入刚刚调好的底料中搅拌均匀(一定要先调汤碗，再倒入骨头汤，这样调出来的汤碗味道会更加鲜美)
- 10. 将煮好的混沌盛入汤碗中，这样一碗鲜美的混沌就做好了，
- 11. 喜欢吃辣的朋友，放点辣椒，也不是很不错哦，