自制混沌的做法

• 1.大肉，葱姜切成小沫沫，放两颗鸡蛋，倒入食用油适量，胡椒适量，盐，少许鸡精，拌匀

• 2.搅拌好之后(一个方向搅拌均匀)

• 3.将面团擀成薄面片，(当然不想自己擀也可以买混沌皮，主要是我家爷爷不喜欢吃外买混沌皮)

• 4.切成同等正方形(皮的大小自己掌控)

• 5.第一部，将适量的馅放皮中，

• 6.第二部，留出手心空间，四指轻轻向手掌捏拢，

• 7.第三部，成型后的样子

• 8.调汤碗，碗里放入紫菜，香菜，小葱，虾米，香油盐，少许鸡精即可。

• 9.将熬好的热骨头汤盛入刚刚调好的底料中搅拌均匀(一定要先调汤碗，再倒入骨头汤，这样调出来的汤碗味道会更加鲜美)

• 10.将煮好的混沌盛入汤碗中，这样一碗鲜美的混沌就做好了，

• 11.喜欢吃辣的朋友，放点辣椒，也不是很不错哦，