（普通面粉）豆沙面包的做法

• 1.准备所有食材

• 2.酵母粉用30度左右的水（少量）调开＋蛋液（可以留一点最后刷面包用）＋白糖＋盐＋奶粉＋面粉，和成棉絮装

• 3.在分次加入水（这时的面水分比较多，比较软），保鲜膜覆盖，室温发酵30分钟

• 4.发酵好后＋黄油，继续揉

• 5.搓，摔打面团，大约30分钟左右，感觉揉面团很有劲即可

• 6.盖上保鲜膜，继续发酵（1-如果时间充足可以室温发酵到两倍大，2-也可发酵一宿第二天在用3-时间不充足的就可以像我这样，做一锅热水把面放在热水上发酵30分钟即可）

• 7.30分钟后面团出现很多毛孔就是发好了

• 8.此时的面团也出膜了

• 9.50g每份，放置15分钟让面松弛（注意可以盖上保鲜膜，防止面干）

• 10.面团压扁，取30g豆沙馅包入面团里（豆沙馅是我自己做的，没那么甜，放的比较多），豆沙馅的制作可以参考我前面的菜谱

• 11.封口朝下放置

• 12.将混好豆沙馅の面团，擀成团圆形，用刀喇几个口（不要喇透，只把第一层面喇透，露出馅就可以了）

• 13.有口的面朝下，卷

• 14.卷成这样烤，就是毛毛虫面包的样子

• 15.在围一个圆，两头接口

• 16.放入烤箱中层，不加热，下层放一碗开水，继续发酵30分钟

• 17.取出，刷蛋液及芝麻（此时的面非常的软）

• 18.入烤箱上下火170度 20分钟

• 19.我这烤盘有点小，有些挤在一起了，还剩了几个没有做成花装的餐包，不过效果也不错