凉拌藕片的做法

• 1.食材集体大亮相。

• 2.藕去皮后切成薄片，用清水泡上，防止变色。

• 3.香菜切末。

• 4.将干辣椒和蒜头切碎，放入碗中，并加入适量白芝麻。

• 5.锅中加一勺食用油，放入少许花椒煸香。

• 6.油冒烟后，丢弃花椒不用，将热油倒在装有辣椒蒜头和白芝麻的大碗中。

• 7.搅拌一下，立马香味出来了。

• 8.将藕放入开水锅中焯烫一分钟左右，再过凉水，控去水分放入料理盆中。

• 9.加入香醋，生抽，少许盐和糖，芝麻油，并撒上香菜。

• 10.并倒入刚才制作好的蒜泥辣椒油。

• 11.搅拌均匀。

• 12.装入盘中。

• 13.脆爽爽口的凉拌藕片就做好了。