肉末茄子煲

肉末茄子煲
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作者:何子

健康功效

茄子:清热
五花肉:滋阴

肉末茄子煲的做法

  • 肉末茄子煲的做法图解1

    1.准备好所用食材。

  • 肉末茄子煲的做法图解2

    2.将茄子切成滚刀块。

  • 肉末茄子煲的做法图解3

    3.五花肉用刀剁成肉泥,生姜切丝,蒜头切片。

  • 肉末茄子煲的做法图解4

    4.先将茄子入油锅炸一下。

  • 肉末茄子煲的做法图解5

    5.这是炸好的茄子。

  • 肉末茄子煲的做法图解6

    6.锅中放适量食用油,先煸香生姜和蒜头。

  • 肉末茄子煲的做法图解7

    7.再加入五花肉糜,煸炒至发白断生。

  • 肉末茄子煲的做法图解8

    8.将肉糜推到一边,加入一勺李锦记黄豆酱,煸炒片刻。

  • 肉末茄子煲的做法图解9

    9.将黄豆酱和肉糜,混合,炒均匀。

  • 肉末茄子煲的做法图解10

    10.加入适量清水,并加入适量生抽调色。

  • 肉末茄子煲的做法图解11

    11.大火烧开后,放入茄子。

  • 肉末茄子煲的做法图解12

    12.中小火炖煮5到8分钟。

  • 肉末茄子煲的做法图解13

    13.锅里留一些汤汁,加少许水淀粉勾芡,即可出锅。

  • 肉末茄子煲的做法图解14

    14.肉末茄子煲就做好了。

小贴士

按照步骤做就行了。

本菜谱由何子上传

肉末茄子煲的家常做法

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