水煮牛肉

水煮牛肉
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作者:美食客

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
莴笋:清热
蒜苗:养肝

食材用料

葱姜蒜 适量
辣椒、花椒、八角 适量
辣椒面、芝麻 适量
花椒油、芝麻油 适量
红油豆瓣酱 一汤匙
胡椒面、料酒 适量
生粉 适量

水煮牛肉的做法

  • 水煮牛肉的做法图解1

    1.先把牛肉横丝切片,放鸡蛋清、胡椒面、料酒、盐、生粉、油腌制十五分钟

  • 水煮牛肉的做法图解2

    2.把青菜洗净改刀炒断生盛盆待用

  • 水煮牛肉的做法图解3

    3.把葱姜蒜切沫 锅底放油炒出香味放豆瓣酱继续炒香 放鸡精、盐水四碗 小火熬制五分钟关火放肉,再开小火煮沸倒入蔬菜上然后放辣椒面 芝麻 花椒 葱花

  • 水煮牛肉的做法图解4

    4.锅底放油烧热冒烟为止浇到辣椒芝麻上然后上桌

小贴士

一定要关火放肉 滚锅就会把肉上的生粉冲掉口感就不好了

本菜谱由美食客上传

水煮牛肉的家常做法

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