猪肉:养血
酱油:活血化瘀
1.将葱姜切片放入碗中
2.倒入温水浸泡
3.小白菜切段
4.鲜蘑切段
5.猪肉馅放入碗中加入酱油鸡精
6.加入香油,料酒
7.加入蚝油
8.顺一个方向搅拌
9.倒入葱姜水继续搅拌
10.加入盐
11.加入泡好的湿淀粉
12.搅拌均匀
13.倒入葱姜
14.捞出熟葱转小火
15.挤成丸子
16.小火将丸子放入锅中
17.将丸子逐个放入锅中
18.大火烧开撇去浮末
19.放入鲜蘑
20.放入盐
21.放入小白菜
22.加入鸡精
23.搅拌均匀关火
24.一道美味的鲜蘑汆小丸子就做好了
25.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
肉馅采用八分瘦二分肥,如果能吃葱姜的话可将葱姜切碎放入肉馅中,丸子也可用勺挖出不是很园。