马兰头:消肿毒
1.马兰头去根理干净
2.洗净沥干
3.用水焯2分钟
4.捞起沥干
5.用手使劲拧干水分
6.准备好配料
7.笋烧熟,尽量用笋尖根部不要,这样的笋嫩,口感好
8.3样食材切细末
9.放入碗里,倒入盐、鸡精、麻油拌匀
10.装盘即可享用
马兰头要把根部去干净,尽量切细末,喜欢食辣的也可以浇点辣油,但个人还是觉得这样更清淡健康。我家园子里种了些马兰头,很大一片,这个季节随吃随剪,是春天的美味佳肴。
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