六寸芒果芝士慕斯蛋糕的做法

• 1.消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油放微波炉30秒左右半融化，与消化饼干搅拌均匀，放在六寸蛋糕模底压实，放冰箱冷藏备用

• 2.奶油奶酪隔水打滑无颗粒，放入糖粉搅拌

• 3.芒果事先打成果泥，放入奶酪中搅拌均匀无颗粒

• 4.吉利丁粉10克放入30克水，搅拌均匀，隔水融化成液，放入奶酪芒果糊，搅拌均匀

• 5.打发淡奶油，打到淡奶油呈酸奶样，分次放入芒果糊中搅拌均匀

• 6.搅拌均匀呈慕斯糊，可以放些芒果块，也可以不放

• 7.放入蛋糕模中，趸两下震出气泡，冰箱冷藏4个小时以上，果粉加10克糖加7克吉利丁粉温水100克融化开无颗粒，晾温凉放入蛋糕，上面可以放些芒果，我是放了些用模具弄成樱花样的芒果片，也可以不放，在冷藏一个小时以上，最好过夜，用吹风机吹蛋糕模具很快脱模

• 8.成品，上面也可以放着装饰糖果