菠萝:祛湿 米饭:低蛋白质 青豆:清热解毒
1.准备食材
2.菠萝洗干净,从三分之一处切开。用刀切成小块状挖出果肉,将果肉泡于盐水中。
3.胡萝卜、火腿肠切丁,玉米剥粒,青豆洗净,鲜虾剥掉外壳挑去虾线。
4.将胡萝卜、火腿肠、玉米、青豆焯水备用。
5.鸡蛋打散成蛋液,炒散备用。锅里倒入少许油,将处理好的虾仁倒入翻炒。
6.虾仁变色后接着倒入青豆、玉米粒、火腿肠和胡萝卜翻炒。倒入鸡蛋、再倒入菠萝,加盐和生抽翻炒。
7.米饭压散,倒入米饭翻炒,加入葱花炒匀。
8.起锅,装在挖空的菠萝中即可。
可以按自己的口味随意搭配菜。
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