土豆:和胃 八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中
1.把鸡腿切块,泡水半小时
2.准备好其他食材,土豆切块
3.鸡肉冷水下锅,煮沸后捞出
4.热锅冷油,炒香葱姜蒜花椒八角,倒入鸡肉和酱油翻炒。之后倒入热水没过鸡肉,加入土豆
5.中火二十分钟后大火收汁,倒一瓶盖醋后出锅,配饭菜开吃吧
鸡肉焯水要冷水下锅,沸腾之后捞出,不然会影响口感。
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