花边饺子（韭菜鸡蛋馅儿）的做法

• 1.面粉加200克水混合。

• 2.揉成光滑的面团醒面。

• 3.鸡蛋加花椒粉和少许盐搅打均匀。

• 4.锅内放油，倒入鸡蛋液，开中火一边加热一边搅拌。

• 5.蛋液刚刚凝固就熄火，用铲子铲成小粒。

• 6.韭菜洗净切碎。

• 7.韭菜碎和鸡蛋丁放入玉米油，盐和胡椒粉搅拌均匀即可。

• 8.面团揉成长条，分成小剂子。

• 9.擀成面皮。

• 10.馅儿放面皮上。

• 11.对折捏紧边缘。

• 12.捏出花边。

• 13.捏好。

• 14.成品图。