用料：
- 猪肉 100克
- 香菇 5个
- 杏鲍菇 5个
- 花生油 50克
- 酱油 10克
- 盐 2克
- 鸡精 少许
- 香油 少许
- 葱 1段
- 姜 1块
- 红辣椒 2个
- 花椒碎 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
香菇和杏鲍菇要用热水焯一下，有效去除嘌呤的含量。
做法：
- 1. 杏鲍菇和香菇洗干净
- 2. 香菇切片
- 3. 杏鲍菇先切片
- 4. 再切成条状
- 5. 然后放入锅中
- 6. 煮两分钟
- 7. 捞出过清水
- 8. 猪肉先切片
- 9. 再切成丝
- 10. 把肉丝放入碗中
- 11. 放入盐
- 12. 花椒碎
- 13. 酱油
- 14. 淀粉
- 15. 花生油
- 16. 充分抓匀
- 17. 切葱
- 18. 红辣椒
- 19. 姜
- 20. 锅中放花生油，油热后放葱、姜、辣椒爆香
- 21. 放入肉丝划开
- 22. 煸炒出香味
- 23. 放入香菇和杏鲍菇煸炒
- 24. 放入酱油
- 25. 盐
- 26. 煸炒
- 27. 最后放入鸡精
- 28. 香油
- 29. 煸炒均匀即可
- 30. 一道美味的肉丝炒双菌就做好了
- 31. 我是珍滋味，来香哈一起交流吧