雪花巧克力曲奇的做法

• 1.准备黄油和92%浓度的巧克力（浓度高的巧克力香浓很多，含糖量也少点）

• 2.隔热水慢慢拌溶化。

• 3.溶化后的黄油巧克力加进糖份，借着余温拌均匀，直到完全溶化。

• 4.加入少许盐拌均匀。

• 5.待凉后加入全蛋拌均匀。

• 6.拌至无颗粒完全溶合。

• 7.用另一碗依次捯面粉、奶粉、可可粉、泡打粉拌均匀。

• 8.把拌在一起的面粉过筛到黄油巧克力液中。

• 9.慢慢拌均匀，拌至无干粉状态如图。

• 10.接着分成大小一样的重量，揉成光滑小球后再盖出自己喜爱的图型，放在铺了油纸的烤盘上。

• 11.烤箱190度上下火预热10分，160度烤18分钟即可。

• 12.取出待微微凉后，筛上少许糖粉。

• 13.雪花巧克力曲奇就好了。

• 14.咬一口，外脆内松软的，很香。

• 15.待完全冷却了用封密袋封好存放。

• 16.成品图，雪花巧克力曲奇。