用料：
- 高筋面粉 250克
- 全麦粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30克
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 奶粉 15克
- 牛奶 160克
- 全蛋液 少许
- 酵母 4克
- 椰蓉馅
- 椰蓉 30克
- 黃油 20克
- 白糖 30克
- 炼奶 1小勺
- 蛋黄 1个
做法：
- 1. 黄油除外将材料放入搅面机揉面20分钟
- 2. 加入黄油后继续揉面30分钟至扩展阶段，醒面一小时发面至两倍大
- 3. 准备椰蓉馅，取出软化的黄油加入所有椰蓉的材料
- 4. 拌成椰蓉馅
- 5. 面团醒发完闭，再启动揉面机揉面5分钟排空面团里面的空气，放案上醒面10分钟
- 6. 用擀面杖把面团擀成面片
- 7. 均匀涂抹上椰蓉馅
- 8. 由上至下卷起
- 9. 把边缘收口
- 10. 从中间切开但不用切断，切面朝上一左一右编起
- 11. 把两头盘在一起
- 12. 放入模具第二次醒发至模具八分满
- 13. 180预热烤箱，刷上少许全蛋液
- 14. 上下火下层180度烤40分钟，注意观察表面上色满意后加盖锡纸
- 15. 烤好后取出放烤网上放稍凉后就可以开吃了，刚烤好的吐司外皮十分香脆十分好吃
- 16. 切片配茶也挺好