「Cathy边吃边营养」家常凉菜营养版的做法

• 1.把银耳提前泡一个小时，泡好后去根儿，撕成小块儿，提前准备1L凉开水备用

• 2.粉丝提前泡十五分钟为宜，泡太久了口感不好

• 3.大蒜用刀拍瘪

• 4.把大蒜放到小碗里，加少许盐，用擀面杖捣碎，我家没买捣蒜器觉得占地方，用这个可以起到同样作用

• 5.捣成这样就可以啦，我老公捣的

• 6.香菜切碎备用

• 7.银耳开水下锅煮两分钟，捞出沥干水分备用，粉丝下锅煮一分钟后，立刻捞到提前准备好的凉开水中，等粉丝散去余热，捞出沥干水分

• 8.将黄瓜豆腐皮切丝，把所有材料放在一起

• 9.加入糖，盐，醋，生抽，香油，亚麻籽油，辣椒油，搅拌均匀即可装盘

• 10.一道美味的营养版家常凉菜就做好啦