用料：
- 鸭肉 一斤
- 紫苏 一块钱
- 葱 两根
- 香菜 一根（大）
- 蒜子 2掰
- 姜 一小粒
- 酱油 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生粉 少许
做法：
- 1. 把葱，香菜切段，姜，蒜子拍一下，备用
- 2. 把鸭肉洗干净切好，最好肥一点的分出来，放酱油，花生油，盐，生粉腌几分钟，这样炒出来比较好吃
- 3. 紫苏洗干净切段，喜欢吃的可以加多点
- 4. 锅里放花生油，蒜子，姜，葱白炒出香味放入肥一点的鸭肉翻炒一会，再倒完鸭肉下锅翻炒，炒到香了就适当的加水焖一下
- 5. 待水烧得差不多干再加入紫苏，香菜，葱段，和少许盐，这样就完成啦
- 6. 装碟，出锅