天麻炖土鸡
天麻炖土鸡的做法
1.天麻,鹰嘴豆提前泡一小时,准备三片姜。
2.鸡剁成块。
3.坐锅,鸡肉与冷水一同下锅,水开后再煮两三分钟。
4.鸡肉捞出来,洗去浮沫碎屑。
5.鸡肉,天麻,鹰嘴豆,姜片,一起放入电炖盅的内盅。
6.外盅加适量水,内盅加满水,盖上两层盖。
7.炖两小时。空闲时间准备一点葱花,几粒枸杞。
8.加盐和枸杞,搅动一下,使盐融化,再撒葱花即可。
9.好食材不需要太多调味料,营养好喝的鸡汤。
10.成品图。
小贴士
鸡汤不要放味精鸡精,原汁原味更营养好喝。
我放的天麻比较多,有的人不喜欢天麻的味道,可以少放几克天麻。