用料：
- 淡奶油 200g
- 奶油奶酪 250g
- 酸奶 200g
- 草莓 适量
- 奥利奥饼干碎 80g
- 黄油 40g
- 吉利丁粉 10g
小贴士：
1.吉利丁粉可以用吉利丁片替换，只要将吉利丁片泡水软化，然后趁热放进奶油搅拌至融化就好了
做法：
- 1. 将奥利奥饼干捣碎至没有大颗粒，黄油加热至液体，然后将黄油和饼干碎混合均匀倒入6寸模子压实压平，放入冰箱冷藏变硬，草莓切两半贴一圈
- 2. 奶油奶酪室温软化用手动打蛋器慢慢搅拌至顺滑无颗粒状态（天气冷的时候可以到一盆40-45℃的热水，隔热水搅拌）
- 3. 将酸奶倒入奶油奶酪中
- 4. 慢慢搅拌至均匀细腻
- 5. 将淡奶油和糖加热至糖融化（稍微加热一会就好，不要时间太长），吉利丁粉加适量水隔热水加热至无颗粒，然后倒入奶油中搅拌均匀
- 6. 奶油放到微温倒入奶酪糊中，搅拌均匀
- 7. 把奶油奶酪糊倒入到模子里，放进冰箱冷藏
- 8. 等上几小时奶酪糊冻住以后就可以脱模啦，然后打上饼干粉末，摆上草莓装饰就好啦