草莓冻芝士蛋糕的做法

• 1.将奥利奥饼干捣碎至没有大颗粒，黄油加热至液体，然后将黄油和饼干碎混合均匀倒入6寸模子压实压平，放入冰箱冷藏变硬，草莓切两半贴一圈

• 2.奶油奶酪室温软化用手动打蛋器慢慢搅拌至顺滑无颗粒状态（天气冷的时候可以到一盆40-45℃的热水，隔热水搅拌）

• 3.将酸奶倒入奶油奶酪中

• 4.慢慢搅拌至均匀细腻

• 5.将淡奶油和糖加热至糖融化（稍微加热一会就好，不要时间太长），吉利丁粉加适量水隔热水加热至无颗粒，然后倒入奶油中搅拌均匀

• 6.奶油放到微温倒入奶酪糊中，搅拌均匀

• 7.把奶油奶酪糊倒入到模子里，放进冰箱冷藏

• 8.等上几小时奶酪糊冻住以后就可以脱模啦，然后打上饼干粉末，摆上草莓装饰就好啦