用料：
- 高筋面粉 250克
- 温水 140ml
- 黄油 30克
- 酵母 4克
- 蛋液 30克
- 奶粉 20克
- 盐 1克
- 糖 25克
- 馅料：
- 黄油 80克
- 椰蓉 100克
- 蛋液 30克
- 糖粉 50克
- 饰面：
- 鸡蛋液 适量
- 玉米油 适量
- 椰蓉 适量
小贴士：
饰面的鸡蛋液加入一点玉米油搅拌均匀再刷到面包胚上
烤箱温度根据自己烤箱温度来调整
做法：
- 1. 将除黄油外所有材料混合
- 2. 将面团揉至出筋，盖保鲜膜或用容器盖住松弛20分钟
- 3. 取出面团用手手按压成饼状，取一半黄油放在面饼的一半，对折，在对折的另一半放上剩余的黄油，再对折，将黄油充分揉进面团中
- 4. 揉好面团后，准备10克玉米油，一根擀面杖
- 5. 案板刷油，擀面杖抹油，面团抹油，用擀面杖从面团一头用力敲打，每一处敲打20次再移到相邻的地方继续敲打
- 6. 将整个面团从头到尾敲打完一边之后将面团对折，再抹上玉米油，继续敲打，一直重复敲打至玉米油抹完
- 7. 敲打完基本就出膜了，出膜后继续揉面五分钟
- 8. 将面团盖保鲜膜发酵至两倍大
- 9. 制作内馅，将室温软化的黄油加入椰蓉，糖粉拌匀
- 10. 用手和成团，盖保鲜膜备用
- 11. 将发酵好的面团取出排气，平均分成12份，每份大概39克左右
- 12. 将椰蓉馅也平均分成12份，每份大概19克左右
- 13. 取一个面团擀成饼状，包住椰蓉馅，收口收紧
- 14. 将面团全部包住椰蓉馅，收口朝上
- 15. 去一个面团用擀面杖轻轻擀成牛舌状，从一头卷起
- 16. 全部擀卷好后盖保鲜膜松弛15分钟
- 17. 取一个面卷，再次擀成牛舌状，卷起
- 18. 将面团卷依次擀卷好
- 19. 拇指压住中间，将两头像中间挤压
- 20. 将整形好的面包胚排入烤盘
- 21. 烤箱放入一盘水，将面包胚放入烤箱进行二发，发酵过程中，每隔5分钟用小喷瓶喷点水在面包胚的表面
- 22. 面包胚发酵好后，取出，刷上鸡蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热180度烤20分钟
- 23. 成品图
- 24. 成品图，原谅面包太软，要掰成两半还真困难，一用力就被压扁了