用料：
- 鸡手 20个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 2勺
- 盐 适量
- 大料 3瓣
- 花椒粒 适量
- 香叶 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
小贴士：
鸡手用调料煮的时候，不要太久，容易脱骨，调酱汁可以按自己的口味，边调边尝，酱汁要稍稍咸一点，鸡手会正好，用酱汁炒的时候不要火大，酱汁里有糖，很容易变苦。酱鸡手真的超级好吃，而且零失败的，大家试试吧！祝友友们做的成功！
做法：
- 1. 准备食材：鸡手我买的是冷冻的，用凉水泡1个小时，泡出血水
- 2. 准备食材：葱姜、花椒粒，大料粒，香叶2片
- 3. 准备食材：把老抽、生抽、糖、盐、海鲜酱油、蚝油酱汁，盐不用多，老抽和生抽都含盐，蚝油我放一小勺，糖就看个人喜好，我放的也不多，一小勺，为了提鲜，我还准备了辣椒，但到最后没放，家里有人不爱吃辣，我是超级喜欢吃的，如果接受辣，还是放好吃哦！
- 4. 开始做啦：锅里放凉水，放入鸡手和葱姜、大料，香叶、花椒粒
- 5. 大火烧开，转小火，慢炖20分钟，我是20分钟，喜欢软烂的可以25分钟，要时常看一下，不用脱骨哦！
- 6. 去掉所有调料，把鸡手取出来，尽量不要有太多水分，我是放置15分钟
- 7. 热锅凉油，油我放2小勺，调好的酱汁倒进去
- 8. 倒入鸡手，用中火就好，3分钟
- 9. 成品图，我放了香菜装饰一下