酱鸡手的做法

• 1.准备食材：鸡手我买的是冷冻的，用凉水泡1个小时，泡出血水

• 2.准备食材：葱姜、花椒粒，大料粒，香叶2片

• 3.准备食材：把老抽、生抽、糖、盐、海鲜酱油、蚝油酱汁，盐不用多，老抽和生抽都含盐，蚝油我放一小勺，糖就看个人喜好，我放的也不多，一小勺，为了提鲜，我还准备了辣椒，但到最后没放，家里有人不爱吃辣，我是超级喜欢吃的，如果接受辣，还是放好吃哦！

• 4.开始做啦：锅里放凉水，放入鸡手和葱姜、大料，香叶、花椒粒

• 5.大火烧开，转小火，慢炖20分钟，我是20分钟，喜欢软烂的可以25分钟，要时常看一下，不用脱骨哦！

• 6.去掉所有调料，把鸡手取出来，尽量不要有太多水分，我是放置15分钟

• 7.热锅凉油，油我放2小勺，调好的酱汁倒进去

• 8.倒入鸡手，用中火就好，3分钟

• 9.成品图，我放了香菜装饰一下