酸鲜清煮鱼的做法

• 1.先洗好鱼

• 2.切好材料准备

• 3.下适量油翻炒蒜头和大蒜到颜色油亮时，下西红柿，同样翻炒

• 4.下水淹过西红柿多一点，放入2颗酸梅，下一点酸梅汤，同时加入盐，鸡精，搅拌汤底。

• 5.汤底滚开时，将鱼放进锅里并撒上准备好的姜丝，盖好锅盖，将火调到中火

• 6.大致8分钟后，鱼眼突出，鱼肉变色时，用勺子将汤底多次淋洒鱼肉，让顶部鱼肉入味

• 7.撒上葱花和小红椒，再淋撒两次汤底，新鲜美味的鱼就完成啦