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羊杂汤
食材用料
羊杂 | 芝麻酱 |
酱豆腐 | 韭菜花 |
盐 | 鸡精 |
辣酱油 | |
花椒水 | |
虾油 |
羊杂汤的做法
1.姜切片，葱切段
2.蒜切片
3.香菜切碎
4.香葱切碎
5.将葱姜蒜放入锅中
6.放入料酒
7.大火烧开
8.将羊杂倒入
9.撇去浮末
10.加入盐调味
11.将葱捞出
12.加入鸡精
13.准备一碗放入芝麻酱，酱豆腐
14.加入韭菜花
15.加入虾油
16.搅拌均匀加入少量的水继续搅拌
17.搅拌均匀无疙瘩就可以了
18.将调好的酱料放入碗中
19.将羊杂汤盛入
20.将香葱末，香菜末撒入碗中
21.浇上辣椒油
22.一道美味的羊杂汤就做好了。
23.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
小贴士
这是老北京羊杂汤的做法，调酱汁完全是北京口味，喜欢蚝油的朋友可以放一勺蚝油。不喜欢虾油的可以不放。
羊杂汤的家常做法
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