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莴苣木耳炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
莴苣木耳炒鸡蛋的做法
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解1]()
1.木耳提前2-4小时泡发，洗净撕小朵，莴苣去皮洗净切片，葱姜切沫，鸡蛋打入碗中，打散备用。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解2]()
2.起锅烧热，放食用油，油热后倒入打散的鸡蛋，划散炒熟，盛出备用。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解3]()
3.另起锅烧热，放油，油热后放入葱姜爆香。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解4]()
4.倒入木耳和莴苣翻炒，倒入少许清水，可以防止木耳啪啪炸锅。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解5]()
5.加入盐调味，翻炒均匀。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解6]()
6.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解7]()
7.倒入少许生抽，翻炒均匀。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解8]()
8.关火出锅即可。
![莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解9]()
9.女儿已经等不及要吃了，来吃吧！
小贴士
1，鸡蛋不要炒太老，因为还要二次翻炒，嫩一点比较好吃。
2，木耳入锅后加少许清水，不会有油溅出。
3，翻炒要迅速，莴苣炒时间长了就不好吃了，炒至断生即可。
莴苣木耳炒鸡蛋的家常做法
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