莴苣木耳炒鸡蛋

莴苣木耳炒鸡蛋
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作者:踏雪寻萍

健康功效

鸡蛋:护眼明目
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

莴苣木耳炒鸡蛋的做法

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解1

    1.木耳提前2-4小时泡发,洗净撕小朵,莴苣去皮洗净切片,葱姜切沫,鸡蛋打入碗中,打散备用。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解2

    2.起锅烧热,放食用油,油热后倒入打散的鸡蛋,划散炒熟,盛出备用。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解3

    3.另起锅烧热,放油,油热后放入葱姜爆香。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解4

    4.倒入木耳和莴苣翻炒,倒入少许清水,可以防止木耳啪啪炸锅。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解5

    5.加入盐调味,翻炒均匀。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解6

    6.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解7

    7.倒入少许生抽,翻炒均匀。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解8

    8.关火出锅即可。

  • 莴苣木耳炒鸡蛋的做法图解9

    9.女儿已经等不及要吃了,来吃吧!

小贴士

1,鸡蛋不要炒太老,因为还要二次翻炒,嫩一点比较好吃。
2,木耳入锅后加少许清水,不会有油溅出。
3,翻炒要迅速,莴苣炒时间长了就不好吃了,炒至断生即可。

本菜谱由踏雪寻萍上传

莴苣木耳炒鸡蛋的家常做法

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