茄子炖土豆的做法

• 1.准备食材：葱姜大料香叶

• 2.准备食材：尖椒、葱蒜，这是在出锅前要放的

• 3.准备食材：茄子切滚刀块

• 4.准备食材：土豆切滚刀块

• 5.准备食材：香其酱适量

• 6.开始做喽：热锅冷油，放入葱爆香后倒入肉片，姜、香叶和大料

• 7.出香味，倒入茄子

• 8.炒到茄子变软，倒入土豆，翻炒均匀

• 9.倒入三分之一香其酱，炒匀

• 10.加热水适量，超出食材少许的水刚好

• 11.炖至汤汁收干，倒入尖椒葱蒜炒匀，如果有香菜碎可以放一些，我没有啦，没放

• 12.来一张成品图